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  • Oxfam lanza oficialmente el proyecto Blockchain para los agricultores de arroz en Camboya

    La organización benéfica mundial Oxfam ha lanzado una plataforma de tecnología blockchain para mejorar la transparencia y la trazabilidad de la cadena de suministro de arroz orgánico en Camboya.

    Conocida como BlocRice, la aplicación utiliza tecnología de contabilidad distribuida para implementar contratos inteligentes, donde se registran detalles como el precio de la granja de arroz, el volumen de comercio y el método de transporte.

    Se espera que el proyecto, que inicialmente funcionará con 50 agricultores de arroz en la provincia de Preah Vihear en Camboya, aumente el poder de negociación de los agricultores en las negociaciones con los compradores de sus productos y conecte digitalmente a todos los actores de la cadena de suministro.

    La cooperativa estará vinculada mediante el uso de tecnologías de blockchain y contrato inteligente con cada agente involucrado en la cadena de suministro, incluido SanoRice, el fabricante holandés de galletas de arroz que utilizará el arroz de la cooperativa como materia prima para sus productos.

    “Todos los actores, desde las cooperativas agrícolas hasta SanoRice, tendrán un contrato digital compartido. Durante el proceso, desde la siembra hasta la fabricación de galletas de arroz, los actores de la cadena compartirán información entre ellos a través de su base de datos compartida impulsada por blockchain «, explicó Solinn, director nacional de Oxfam en Camboya.

    Durante la fase piloto del proyecto, también se introducirán pagos sin efectivo a los agricultores utilizando cuentas bancarias personales y esto será facilitado por el mayor banco comercial local, Acleda Bank.

    Actualmente, se estima que alrededor del 60% de la fuerza laboral de Camboya trabaja en el sector agrícola. Por lo tanto, se espera que la mejora de la transparencia, especialmente respecto a los precios, empodere a una gran parte de la sociedad camboyana y mejore los medios de vida.

    Si bien el piloto de blockchain actualmente está restringido al arroz orgánico, en un futuro podría expandirse a otros productos agrícolas. Oxfam también espera aumentar la cantidad de agricultores registrados en BlocRice de 1,000 para el año 2020 a 5,000 para el año 2022.

    «El uso de blockchain para el proceso podría reducir el tiempo de procesamiento a menos de tres días, mejorar la transparencia y aumentar la confianza para los exportadores e importadores extranjeros, beneficiando a los agricultores tailandeses», dijo el director de TPSO, Pimchanok Vonkorpon.

    No es la primera vez que blockchain es aplicado en cadenas de suministro de materias primas como herramienta para mejorar procesos. La Oficina de Estrategia y Política Comercial de Tailandia (TPSO, por sus siglas en inglés) también ha indicado que dará a conocer proyectos de blockchain para, entre otras cosas, aumentar la eficiencia en el sector de exportación de varias commodities. En agosto, Alibaba y las autoridades locales en China se asociaron para abordar los problemas de seguridad en la industria arrocera de Wuchang gracias a blockchain.

    La aplicación BlocRice dará a los agricultores un poder de negociación colectivo, ya que las cooperativas agrícolas serán parte de los contratos, sirviendo como medio para su empoderamiento social y económico. Ese aumento de la automatización y visibilidad de los agricultores individuales esperemos, a su vez, les permita establecer precios más altos y evitar desventajas económicas.

  • Blockchain y seguridad alimentaria.

    El gigante minorista estadounidense Walmart y su división Sam’s Club, un club de almacenamiento minorista solo para miembros, exigirán a los proveedores de verduras de hoja verde, que implementen un sistema de seguimiento de granja a tienda basado en tecnología blockchain. Este sistema de trazabilidad de extremo a extremo se basa en la tecnología de contabilidad distribuida (DLT) desarrollado por IBM.

    Recientemente, como sabemos, Walmart presentó patentes relacionadas con tecnología para varias aplicaciones diferentes de blockchain, incluida la mejora de entregas seguras, o métodos para administrar dispositivos inteligentes, entre otros.

    Pero a principios de este año, más de 200 personas fueron infectadas por un brote del virus E. Coli en la lechuga en EE. UU., de las cuales cinco personas murieron y docenas más fueron hospitalizadas. Por ello, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) consultó a Walmart para mejorar la trazabilidad del producto a fin de ayudar a los funcionarios de salud a rastrear y controlar los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos a partir de ahora.

    El año pasado, Walmart realizó un experimento para rastrear la fuente de los mangos en rodajas. Los empleados de Walmart tardaron siete días en ubicar la granja en México que cultivaba la fruta. Con el software blockchain desarrollado por IBM, los mangos podrían rastrearse en cuestión de segundos y solo ciertas personas podrán ver y acceder a la base de datos de la empresa.

    Este sistema permitirá rastrear los alimentos desde el campo, a través de las instalaciones de lavado y corte, hasta el almacén y finalmente a la tienda. Incluso será posible determinar en qué parte del campo y a qué hora se cosecharon las verduras. Para esta fecha del próximo año, se requerirá que más de 100 granjas suministren esta información detallada. Pero el esfuerzo de Walmart tomará tiempo para implementarse.

    Frank Yiannas and Walmart are the source for this slide content.

    Para Walmart, la iniciativa encaja perfectamente en dos estrategias clave: reforzar su conocimiento digital y enfatizar la calidad de sus alimentos frescos para sus clientes. Este sistema también podría ahorrar dinero a la compañía: cuando ocurra otra enfermedad transmitida por alimentos, el minorista solo tendrá que descartar la comida que realmente estaba en riesgo.

    La apuesta de Walmart a blockchain resalta lo difícil que todavía es para las tiendas de comestibles, incluida la más grande del país, hacer un seguimiento de sus alimentos.

    El sistema que Walmart está usando, IBM Food Trust, se ha desarrollado para empresas de consumo, incluidas Dole, Wegmans y Unilever, para rastrear los productos que se mueven a través de la cadena de suministro.

    En cada parada a lo largo del camino, las personas que manejan productos para Walmart harán una entrada en la cadena de bloques, firmando cuando la reciban y luego cuando la muevan a la siguiente persona en la cadena. IBM y Walmart dicen que ya están rastreando otros productos como el yogurt y las aves de corral en el sistema, y en un futuro no muy lejano, esperemos que todos los productos de nuestros supermercados esten registrados  bajo esta tecnología.

    Los esfuerzos para rastrear bienes en blockchain también se han enfrentado a un desafío más fundamental: una cadena de bloques puede capturar el registro digital de una caja de espinacas, pero no puede decir si alguien abrió la caja y cambió el producto por rúcula o introdujo otras sustancias, por lo que también se necesitarían inspecciones humanas, pero igualmente es un gran paso.